Resep Kolak Menu Buka Puasa Yang Paling Banyak Disukai – Hai sahabat muslimah, alhamdulillah sebantar lagi Ramadhan datang, tentunya banyak hal yang kita rindukan dai bulan suci Ramadhan ini. Terutama bagi para wanita yang pada umumnya lebih sibuk saat menjelang buka puasa dan sahur karena harus menyiapkan aneka menu yang praktis, nikmat, segar dan tentunya menambah selera santap saat berbuka.
Ga sabar kan kita juga ingin mengumpulkan menu-menu buka puasa yang terkadang saat hari H, suka dibuatnya bingung, harus masak apa, menu apa lagi, harus menyiapkan apa saja. Nah kali ini akan kita buat kumpulan dari beberapa resep menu buka puasa yang manis-manis seperti kolak, yang mudah-mudahan bisa menjadi inspirasi teman-teman untuk hidangan berbuka puasa nanti.
Resep Kolak Menu Buka Puasa Yang Paling Banyak Disukai
Biasanya berbuka itu identik dengan yang manis-manis, segar dan enak. Pastinya jika sudah tiba bulan Ramadhan, kita akan menyiapkan kurma untuk mengawali buka puasa. Ga kalah ngangeninnya menu buka puasa dengan aneka macam kolak dan minuman segar. Ada juga yang lebih suka dengan gorengan yang masih anget-anget.
Kali ini kita akan berbagi inspirasi untuk beraneka macam kolak yang bisa dijadikan list menu buka puasa. Yuk ah intip apa saja menu buka puasa yang bisa dijadikan list selama bulan puasa nanti, biar ga bingung.
Kolak Pisang
Kolek pisang menjadi salah satu menu favorit saat berbuka puasa, selain rasanya yang enak, manis, ternyata kolek pisang ini juga bisa memberi … Inilah cara membuat kolek pisang sederhana dan praktis.
Bahan yang harus disiapkan:
- 1 sisir pisang kepok atau pisang raja. Pilih pisang yang tidak terlalu matang, supaya tidak hancur saat dimasak.
- 500 ml santan segar
- 3 buah gula merah ukuran sedang
- 200 gr gula putih (sesuai selera)
- 1/4 sdt garam halus
- 700 ml air
- 2 lembar daun pandan segar (simpulkan)
Cara membuat:
- Potong-potong pisang dan sisihkan.
- Masukkan air ke dalam panci, masukkan santan, gula merah yang sudah disisir agar mudah larut, daun pandan, tambahkan garam. Kecilkan api, aduk terus agar santan tidak pecah. Masukkan potongan-potongan pisang. Biarkan sampai mendidih.
- Cicipi rasa, jika sudah matang, mendidih dan rasa sudah pas, silakan disajikan.
Kolak Labu Kuning dengan Pisang
Bahan yang disiapkan:
- 1/2 labu kuning ukuran sedang, kupas dan potong-potong sesuai selera
- 6 buah pisang kepok, potong menyerong
- 1 liter air bersih
- 350 ml santan dengan kekentalan sedang
- Gula merah secukupnya ( gula aren lebih baik, disisir tipis agar mudah larut)
- Gula pasir secukupnya (sesuai selera)
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan.
Cara membuat:
- Didihkan 1 liter air, tambahkan garam, daun pandan, gula merah dan gula pasir sambil diaduk-aduk hingga gula larut. Setelah itu masukkan santan, aduk-aduk dan masak hingga mendidih.
- Setelah santan mendidih, masukkan labu kuning dan pisang sambil tetap diaduk pelan-pelan agar santannya tidak pecah.
- Setelah labu dan pisang cukup empuk, segera angkat. Kolak labu dan pisang siap disajikan.
Kolak Biji Salak
Yang ini ga kalah enaknya dengan kolek-kolek diatas, ga bisa ketinggalan setiap kali ramadhan. Salah satu list menu yang akan selalu ada dan ngangenin pastinya. Mau tau cara buatnya, berikut cara membuatnya:
Bahan yang harus disiapkan:
- 1/2 kg ubi jalar, kupas, cuci bersih, kukus, dinginkan.
- 250 gram tepung kanji
- 500 ml santan kental
- 500 ml santan encer (sedang)
- 1/2 sdt garam (untuk adonan)
- 1/2 sdt garam (untuk kolek)
- 5 butir gula merah
- gula putih secukupnya
- 2 lembar daun pandan
Cara membuat:
- Tumbuk ubi yang sudah dikukus, tambahkan tepung kanji dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
- Ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat seperti biji salak, lakukan sampe habis.
- Masukkan santan encer atau yang sedang ke dalam panci, tambahkan gula merah, garam, daun pandan, aduk sampai rata dan gula larut, tambahkan santan kental, aduk sampai mendidih.
- Masukkan biji salak, aduk sampai biji salak mengembang, jika sudah mengapung, kecilkan api..
- Cicipi, atur kemanisannya sesuai selera, tambahkan gula putih jika dirasa kurang manis.
- Angkat, hidangkan.
Kolak Pisang Labu Pacar Cina
Bahan yang dibutuhkan:
- 1 bungkus pacar cina kering
- 1/4 buah labu kuning atau waluh
- 10 buah pisang kepok
- 2 sendok gula pasir
- 6 butir gula merah berukuran sedang
- Santan kelapa parut atau bisa juga menggunakan santan cair instan (Sun Kara dls)
- Garam secukupnya
- 1 sdm vanili atau 2 lembar daun pandan
Cara Membuat:
- Kukus pisang dan waluhnya terlebih dahulu. Jika pisang dan waluh sudah matang, kupas kulitnya dan iris menyerong. Kemudian sisihkan.
- Rendam pacar cina dengan menggunakan air panas
- Selanjutnya pisahkan santan menjadi dua bagian. Satu bagain untuk dibiarkan kental dan satu bagian lainnya untuk dicairkan.
- Panaskan santan cair terlebih dahulu dengan api yang sedang. Sambil dipanaskan, masukan irisan gula jawa, gula pasir, garam kurang lebih 1/2 sdt dan vanili atau daun pandan.
- Aduk terus santan agar tidak menggumpal.
- Masukan pacar cina yang sudah direndam menggunakan air panas. Kemudian aduk hingga aroma harumnya tercium.
- Setelah itu masukan santan kental dan aduk lagi sampai mendidih.
- Masukkan pisang yang telah diiris-iris tadi, aduk sebentar, cicipi.
- Kolak pisang pacar cina siap disajikan.
Gimana temen-temen, aneka macam kolak masih banyak, kita bisa kombinasikan dengan kolang-kaling, tape, singkong, ubi, pisang, labu, dan pastinya ga bikin bosen. Selang seling aja bikinnya, hari ini kolak, besoknya gorengan, dan cemilan buka puasa lainnya, jadi selama bulan ramadhan kita bisa 2 atau 3 kali buat kolak, di jamin ga bosen deh. Sederhana, tapi rasa tetap juara. Silakan di coba 🙂